Dona Zuleika, simbolo de doçura em São Pedro

Dona Zuleika, símbolo de doçura em São Pedro

                       - Celso Gagliardo -

É comum encontrarmos nas cidades, especialmente nas pequenas e médias, aquela senhora conhecida — fama conquistada pelas mãos habilidosas na preparação de doces, bolos e guloseimas.

Na bucólica cidade de São Pedro, quase ao pé da Serra do Itaqueri e de suas cachoeiras, há também uma história assim, com sabor bem particular. Ela é vivida por Dona Zuleika Coletta Caserta, sobrenome herdado do saudoso esposo, antigo investigador de polícia da cidade.

Dona Zuleika sempre teve facilidade para fazer bolos e doces, pesquisando receitas e entregando tudo com capricho. Corria o ano de 1983. Ela conta que o começo não foi fácil: comprava aos poucos os ingredientes no mercado, estruturando o trabalho com o que era possível, chegando  emprestar panelas e geladeira.

Essas mãos, aliadas à disposição e à vontade de trabalhar, foram decisivas para o crescimento do negócio. Os doces e bolos foram ganhando fama, cada vez mais procurados.

Importante destacar o apoio das três filhas, que logo passaram a participar da “arte”, ajudando a consolidar um negócio familiar. Dona Zuleika costuma dizer que o segredo sempre foi fazer tudo com amor, utilizando ingredientes de primeira qualidade e mantendo o padrão ao longo do tempo.

Criou doces e bolos que até hoje são requisitados, como o Rigoletto — generoso em chocolate — verdadeiro patrimônio cultural de São Pedro.

O sucesso levou à expansão para Águas de São Pedro e Piracicaba, com lojas abastecidas pela produção da confeitaria base. Hoje, os estabelecimentos estão sob o comando de filhas e genros, ainda com a supervisão atenta de Dona Zuleika, que, afinal, nunca parou.

Assim, Dona Zuleika foi.  conduzindo sua vida com    dedicação, adoçando caminhos.      Talvez nem imagine quantos parabéns já foram entoados diante de seus bolos vistosos e bem recheados, ou quantas festas ganharam um pouco mais de emoção e sabor por suas mãos.                             

Porque há pessoas que, mais do  que fazer doces, acabam fazendo parte da história de uma cidade.